Somente na Casa da Esfiha você encontra o kibe nas suas mais variadas versões: frito, assado, cru ou em pratos combinados super saborosos
Não é à toa que a “Casa da Esfiha” tem esse nome. O nome faz referência à esfiha, que é um prato árabe muito conhecido em todo o mundo. Mas, pode-se dizer que nem só de esfiha vive um restaurante. É claro que não. Justamente por isso, a Casa da Esfiha se especializou nessa gastronomia única e oferece o que há de melhor na culinária árabe. Ou seja, tem em seu menu pratos mais elaborados, mas também os mais simples e incríveis, como a esfiha e o kibe, por exemplo.
É de conhecimento de todos que, assim como a esfiha, o kibe é uma comida tipicamente árabe. Mas, esse salgado é tão comum no Brasil, que é quase um item obrigatório em festas, buffet e comemorações em geral. É totalmente compreensível, afinal, estamos falando de um salgado super gostoso, simples e que agrada a todos os paladares.
Desta forma, o kibe se tornou uma das especialidades da Casa da Esfiha, rede de culinária árabe presente em Indaiatuba, Itu, Piracicaba e Montes Claros. Os kibes servidos por aqui são feitos com ingredientes selecionados, seguindo típicas receitas árabes. Além do frito, que é o mais comum, há ainda o kibe cru, o kibe com catupiry, kibe assado e a porção de mini kibes com coalhada seca. O salgado também está presente em combos deliciosos. Venha provar os kibes da Casa da Esfiha.
Origem
Primeiramente a palavra kibe vem de kubbeh, que em árabe significa bola. Era um alimento muito consumido pelos pobres por dois fatores. Em primeiro lugar porque era feito com carne de carneiro, que é a carne mais consumida do oriente médio. Em segundo lugar porque o trigo misturado à carne faz com que a receita fique ainda mais barata, podendo alimentar ainda mais pessoas.
Benefícios para a saúde
O trigo usado no kibe é nada mais é do que o grão integral do trigo que foi quebrado e depois seco. Ele também é chamado de triguilho. Além de ser rico em fibras, possui muitas propriedades nutritivas, entre elas, vitaminas do complexo B, vitamina E, zinco, potássio, magnésio e selênio. Em suma, traz os seguintes benefícios para a saúde: auxilia no bom funcionamento do intestino, evita picos de insulina no sangue, ajuda no controle do peso e tem ação antioxidante.
Então, conheça o cardápio completo da Casa da Esfiha e venha até um dos restaurantes presentes em Indaiatuba, Itu, Piracicaba e Montes Claros ou faça seu pedido pelo app.
