A Casa da Esfiha, restaurante em Montes Claros, tem em seu menu 27 sabores de esfihas, um dos quitutes árabes mais famosos do mundo
Se você procura um restaurante em Montes Claros com preço bom, qualidade e atendimento, a Casa da Esfiha é o lugar ideal. Além de um cardápio super saboroso e variado, o restaurante tem como carro chefe a super popular esfiha. Esse prato árabe ficou tão conhecido no Brasil que já foi incorporado à nossa culinária. Mas, qual será o segredo de tanto sucesso?
Para responder a essa pergunta, é importante entender a origem da esfiha (ou esfirra, na forma de escrita ajustada à língua portuguesa). De fato existe um impasse sobre a origem da receita. A teoria predominante, no entanto, é que a esfiha teria sido inventada no Líbano.
Então, os libaneses teriam criado o hábito de cobrir o pão (sírio) com carne e cebola. Mas, dizem que foi na cidade de Homs, na Síria, região próxima à fronteira, que o salgado ganhou popularidade. O fato é que a esfiha é consumida há séculos nos países árabes e aos poucos foi ganhando o mundo.
Por outro lado, um fator que contribuiu muito para a esfiha se tornar tão popular é o baixo custo. Apenas pão, um pouco de carne e criatividade foram suficientes para tamanho sucesso de um prato tão simples quanto delicioso.
Muito mais sabor
No Brasil, tanto na versão aberta como na fechada, a massa utilizada é a mesma do pão. Assim, o grande diferencial ficou por conta do recheio. E olha que por aqui criatividade não faltou para que a clássica esfiha ficasse ainda mais saborosa.
Somente na Casa da Esfiha, restaurante em Montes Claros, são 27 sabores. Entre eles estão os mais tradicionais, como carne, calabresa, queijo e frango, aos mais únicos, chamadas X-Esfihas. Carne com coalhada, muçarela com zaatar, abobrinha com muçarela e zaatar e chanclix são apenas alguns exemplos. Esfiha fechada? Também tem.
Então, não perca tempo. Venha provar as deliciosas esfihas da Casa da Esfiha, rede de restaurantes árabes que, além de Montes Claros, está presente também em Indaiatuba, Piracicaba e Itu.
